Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, ayam bakar areh(klaten). It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Ayam bakar khas Klaten Jawa Tengah ini bukan hanya digemari warga lokal saja, bahkan setiap orang yang pernah mengunjungi Klaten dan mencicipinya pasti suka. Rasa khas gurih manisnya beda dengan ayam bakar pada umumnya. Seperti namanya, ayam panggang ini berasal dari Klaten (Jawa Tengah).
Ayam bakar areh(Klaten) is one of the most favored of current trending foods on earth. It is enjoyed by millions daily. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. Ayam bakar areh(Klaten) is something which I have loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook ayam bakar areh(klaten) using 27 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Ayam bakar areh(Klaten):
- Take 1 ekor ayam utuh/ beratnya 800 gram
- Take 800 ml santan kelapa encer sedang
- Make ready Minyak untuk menumis
- Make ready 1 buah jeruk nipis
- Prepare Bumbu halus:
- Take 9 buah bawang putih
- Prepare 5 buah bawang merah
- Make ready 4 btr kemiri sangrai
- Prepare 3 cm kunyit
- Take 1/4 sdt jinten bubuk
- Get 1 sdt merica butir (me lada bubuk)
- Take 1 sdm ketumbar
- Get 3 buah cabe merah keriting(sy 1 cabe merah buang biji)
- Make ready Bahan cemplung:
- Take 1 jempol lengkuas
- Take 1 batang sereh digeprek
- Get 2 lembar daun jeruk
- Make ready 2 lembar daun salam
- Prepare 150 gram gula merah(saya 1 bulatan kecil/28 gram)
- Take 1/2 sdm gula pasir
- Get Secukupnya garam
- Get Secukupnya kaldu bubuk
- Take Bahan olesan:
- Prepare Secukupnya kecap manis
- Get Bahan pelengkap:
- Make ready Sambel terasi
- Make ready Lalapan
Rasanya manis dan aroma bumbu yang khas membuat ayam bakar klaten ini selalu tandas saat dihidangkan di meja makan. Bakar sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu sampai harum. Ayam bakar klaten merupakan makan khas yang berasal dari daerah Klaten, Jawa Tengah. Ayam bakar yang memiliki cita rasa gurih dan manis yang sangat khas, ayam yang diolah dengan cara diungkep menggunakan banyak rempah-rempah Jawa dan juga santan.
Steps to make Ayam bakar areh(Klaten):
- Cuci ayam yg sdh di belah.Tambahkan air perasan jeruk nipis diamkan 15 menit lalu cuci kembali Bakar ayam sampai kecoklatan,sambil di bolak balik
- Siapkan bumbu halus dan santan.
- Tumis bumbu halus sampai harumTambahkan santan sedikit demi sedikit tunggu sampai mendidih,bumbui gula,garam dan kaldu bubuk tes rasa
- Masukkan ayam (setiap 10 menit balik posisi ayam/saya 3x balik karena takut ayam jadi rapuh gampang patah)Masak sampai volume santan berkurang dan bumbu mengental (jadi areh)
- Bakar kembali ayam dengan sisa bumbu sambil di oles kecap
- Sajikan dengan sambel terasi dan lalapan.
Coba ayam bakar klaten ini pasti anda ketagihan, ayam bakar klaten merupakan makanan khas jawa yang patut anda coba. Aneka Resep Masakan Sehari - hari mudah. Langkah" Cara Membuat Ayam Bakar Khas Klaten: Agar Bumbu Meresap, Mula mula Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang di haluskan tadi, daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk sampai harum, kemudian tambahkan ayam dan duk sampai berubah warnanya. Yang pertama adalah resep ayam bakar ungkep, ayam bakar jenis ini merupakan ayam bakar yang dibuat dengan proses dimasak atau pengungkepan terlebih Ayam bakar tanpa ungkep ini terbuat dari daging ayam segar yang diberi bumbu rempah dan olesan kecap manis, kemudian langsung. Ayam panggang Klaten menjadi kuliner khas yang wajib anda coba ketika berada di Kota Klaten Bersinar ini.
So that is going to wrap it up for this special food ayam bakar areh(klaten) recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
